Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Getting My проектирование кухни ресторана To Work

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.

Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Расстоечные шкафы. Создают оптимальные условия для расстойки теста перед выпечкой, поддерживая нужную температуру и влажность для равномерного подъема теста.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Комплексные услуги по созданию заведений с нуля. Реализованные проекты

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Высокая производительность, экономия воды и моющих средств

Не забывайте, что персонал должен свободно передвигаться по кухне. Если площадь помещения слишком ограничена, лучше присмотреть более эргономичную мебель и оборудование для кафе и ресторанов.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.

д. — нуждаются в специфическом оборудовании. Например, для приготовления итальянской пиццы придется купить пресс для формовки пиццы, холодильный стол, тестомес read more и печь — традиционную, ротационную, тоннельную или портативную.